معرفی قهوه اسپرسو
لازم است بدانید اسپرسو یک نوع دانه قهوه نیست بلکه اسم نوعی نوشیدنی است که به روش عصاره گیری تهیه میشود.
اسپرسو یا (italian Espresso) یک نوشیدنی ایتالیایی است که از کلمهی express یعنی فشرده و سریع گرفته شده است و دلیل اصلیه این اسم آماده شدن اسپرسو در مدت زمان سی ثانیه میباشد.
طرز تهیه اسپرسو به روش عصاره گیری میباشد یعنی آب داغ با فشار زیاد از بین ذرات آسیاب شده و فشرده قهوه در عرض سی ثانیه عبور میکند و عصاره قهوه گرفته میشود که در فنجان سرو میگردد و حاصل کار قهوه غلیظ با عطری قوی میباشد.
واحد اندازه گیری اسپرسو شات میباشد که هر شات حدود ۲۵ الی ۳۰ میلی لیتر میشود.
اسپرسو سینگل=یک شات ، اسپرسو دبل=دو شات
از انواع مختلف دانه های قهوه چه عربیکا چه روبوستا و چه ترکیبی میتوان اسپرسو گرفت نکته مهم درجه آسیاب دانه قهوه است که باید درجه متوسط باشد یعنی درشت تر از قهوه ترک و ریزتر از قهوه فرانسه و دمی.
اسپرسو بعنوان یک قهوه پایه برای نوشیدنی های مختلفی استفاده میشود. قهوه هایی مثل آمریکانو، لته، کاپوچینو، موکا،ماکیاتو،آفوگاتو و …
تجهیزات لازم برای تهیه قهوه اسپرسو موکاپات یا دستگاه اسپرسو میباشد که روش کار هر دو بصورت عصاره گیری است.
اسپرسو ترکیبی (routine) 70%روبوستا-30% عربیکا
157,500 تومان – 630,000 تومان
اسپرسو ترکیبی (minimal) 40%روبوستا-60% عربیکا
182,500 تومان – 730,000 تومان
اسپرسو ترکیبی (royal) 50%روبوستا-50% عربیکا
195,000 تومان – 780,000 تومان
۳۰٪ جاوه روبوستا لایت روست- ۲۰٪ پی بی روبوستا مدیوم روست- ۵۰٪ نیکاراگوئه عربیکا مدیوم روست
شناسه محصول:
نامعلوم
دسته: اسپرسو
توضیحات
توضیحات تکمیلی
وزن | نامعلوم |
---|---|
انتخاب وزن |
1000 گرم, 250 گرم, 500 گرم |
نظرات (0)
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “اسپرسو ترکیبی (royal) 50%روبوستا-50% عربیکا” لغو پاسخ
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.